Scopri le specialità estive più amate della cucina greca
Γεια σε όλους – (Geia se olus)
Ciao a tutti!
Stai pianificando una vacanza in Grecia?
Allora quando sei lì, ti conviene assaggiare questi piatti tipici greci che ti consigliamo oggi.sono sicura che renderanno il tuo soggiorno indimenticabile.
Oltre al mare cristallino e alle spiagge mozzafiato, la Grecia è anche una terra ricca di sapori e tradizioni culinarie importanti.
In questo articolo, viaggeremo alla scoperta dei piatti tipici greci più popolari da assaggiare quest’estate, guidandoti alla scoperta di sapori genuini e tradizioni gastronomiche uniche.
In particolare, scoprirai oltre 15 eccellenze gastronomiche che meritano di sicuro un assaggio.
Dalle specialità più famose che puoi trovare anche nel nostro ristorante greco Milano ai piatti tipici greci più tradizionali e poco conosciuti.
Ecco 17 piatti tipici greci da provare
1 Horiatiki (insalata greca)
Iniziamo dal più famoso, un classico senza tempo che tutto il mondo ama: l’horiatiki, il nome originale dell’insalata greca.
Una specialità che incarna la freschezza e i sapori mediterranei tipici dell’estate
Pomodori, cetrioli, cipolle rosse, olive di Kalamata e Feta (a seconda della zona puoi trovarla in diverse varianti) sono solo alcuni dei protagonisti di questo irresistibile piatto greco che ti conquisterà con la sua genuinità e semplicità.
2 Feta greca
Prodotto con latte di pecora e capra, la Feta greca DOP è uno dei piatti tipici greci a cui è difficile resistere.
(Se vuoi conoscere altri formaggi greci, qui trovi una selezione di 15 dei migliori formaggi greci)
La sua consistenza granulosa lo rende un ingrediente versatile perfetto per insalate, salse e torte salate, aggiungendo un tocco di sapidità e croccantezza che conquista il palato.
Se desideri però apprezzare pienamente il suo sapore, salato e pungente, gustala al naturale!
3 Saganaki
Fonte Merle ja Joonas https://www.flickr.com/photos/merlejajoonas/
A proposito di formaggi…
Nel tuo viaggio in Grecia un altro piatto tipico da provare è il saganaki.
Si tratta di formaggio impanato e fritto fino a ottenere una crosta dorata e croccante che racchiude un interno morbido e filante, dal caratteristico color dorato.
In Grecia viene servito con un tocco di limone e di solito si utilizza formaggi dalla consistenza compatta come il Graviera o il Kefalotiri (dipende comunque dalla zona in cui ti trovi).
Il nome di questa specialità poi deriva dalla tecnica di preparazione che si fa utilizzando una particolare padella.
4 Piatti tipici greci: gemista
Uno dei miei piatti tipici greci preferiti…
Si tratta di pomodori e peperoni ripieni con riso condito, arricchito da erbe aromatiche come origano, prezzemolo e aneto.
Spesso viene accompagnato da patate al forno, ma non esiste una ricetta fissa, dipende dalla zona in cui ti trovi.
In ogni caso, si tratta di un piatto tipico greco ricco di gusto e nutriente, che ti conquisterà con i suoi colori e i suoi sapori.
5 Keftedakia (polpette)
Fonte Merle ja Joonas https://www.flickr.com/photos/merlejajoonas/
Le polpettine fritte di carne sono uno di quei piatti tipici greci, semplici e gustosi che piacciono un po’ a tutti.
Preparate con carne macinata e arricchite con erbe aromatiche è un piatto perfetto da gustare in estate, in una bella taverna greca in riva al mare, magari accompagnato da feta greca o da verdure fresche.
6 Pita greca
Forse è la prima cosa da assaggiare in Grecia? Chi lo sà…
Una cosa è certa, la Pita greca è senza dubbio uno dei piatti tipici greci simbolo della nostra tradizione.
Tra le tante varianti a base di carne, verdure o formaggi, la Pita gyros è una delle più famose e apprezzate (anche nel nostro ristorante greco a Milano).
Preparata con carne di pollo o maiale, cotta poi su uno spiedo verticale rotante, di solito è accompagnata da verdure, patatine fritte e salse.
7 Souvlaki
Restando in tema di carni greche, non possiamo non citare uno dei piatti tipici greci più conosciuti: i souvlaki.
Una specialità dalle origini antichissime che in Grecia, rappresenta un simbolo di convivialità, da gustare in compagnia o per una pausa veloce.
Sono gli spiedini di maiale, pollo o agnello (nel nostro ristorante greco a Milano li puoi trovare anche a base di vitello) cotti alla griglia e serviti solitamente con pita, verdure e salse come ad esempio la tzatziki.
(Se vuoi saperne di più su questa specialità, qui trovi una guida completa con tutte le curiosità).
8 Piatti tipicci greci: dolmadakia
I Dolmadakia sono un altro dei piatti tipici greci che devi assolutamente assaggiare durante la tua vacanza in Grecia. Il motivo?
Perché si tratta di una specialità dal sapore irresistibile perfetta per un antipasto sfizioso o un secondo.
Di base si tratta di un involtino con riso, spezie, carne macinata, avvolto in foglie di vite (a seconda di dove ti trovi però, potresti trovare anche una versione vegetariana senza carne) da gustare caldo o freddo.
9 Peinirli
D’estate, in Grecia, è abitudine uscire di casa e acquistare caffè freddo, acqua e peinirli, da consumare durante la mattinata.
Quindi durante la tua vacanza in Grecia è impossibile non imbattersi in questa deliziosa specialità.
Il Peinirli è una lunga “pizza” aperta a forma di barchetta, con pasta croccante integrale soffice e croccante ai bordi, ripiena di formaggio, verdure o carne.
Le due sue unicità sono:
- la farina (da tradizione si usa una farina quasi integrale con una miscela particolare)
- il formaggio (che ha un suo gusto dolce ma deciso)
Un piatto tipico greco semplice ma irresistibile, perfetto per uno spuntino veloce e gustoso.
10 Mezedes
Se hai voglia di un aperitivo sfizioso, allora prova l’accoppiata mezedes-ouzo.
I mezedes sono gli antipasti tradizionali greci da gustare caldi o freddi e rigorosamente con le mani.
Dalle spanakotiropita (sfogliatine con formaggi e spinaci) alle Revithokeftedes (polpette di ceci), ne esistono infinite varianti.
Pensa che in Grecia puoi trovare dei locali greci chiamati Mezedopoleio specializzati nel servire solo mezedes.
L’ouzo invece è uno dei liquori più famosi in Grecia, realizzato a partire da una base di mosto d’uva, sia fresca che passita e anice.
Un abbinamento perfetto per un aperitivo all’insegna dei veri sapori greci.
11/12 Yogurt greco/Kaimaki
Vuoi fare una pausa golosa sotto il sole cocente? Allora hai 2 possibilità…
La prima è concederti un piccolo momento di dolcezza con lo yogurt greco, con la sua consistenza densa e cremosa.
Oppure provare il gelato greco per eccellenza, il Kaimaki.
Una bontà greca fatta con masticha, una resina vegetale ricavata dal fusto del lentisco, addolcito con miele di pino marittimo e croccanti gherigli di noci.
13 Spanakopita
Fonte Valeria Boltneva https://www.pexels.com/photo/spanakopita-savory-pastry-with-spinach-18884737/
Tra i piatti tipici greci più popolari poi, abbiamo la spanakopita, una torta salata a base di spinaci e feta.
Una specialità che non stanca mai, grazie alla sua semplicità e alla sua combinazione di sapori perfettamente bilanciati.
Può essere gustata calda o fredda, come antipasto, secondo piatto o come spuntino sfizioso.
Nel nostro ristorante greco Milano o Brescia trovi invece la spanakotiropitakia ovvero la versione “mini” di queste sfogliatine ripiene di spinaci e formaggi greci.
14 Piatti tipici greci: moussaka
Fonte Merle ja Joonas https://www.flickr.com/photos/merlejajoonas/
Potevamo non citare uno dei piatti tipici greci più rappresentativi della cucina greca?
Certo che no, anche perché la moussaka è una delle specialità tradizionali che ogni nonna greca prepara secondo le sue ricette segrete.
Si tratta di uno sformato composto da melanzane e patate, ragù di carne, besciamella e spezie.
Una combinazione di sapori semplici ma complessi che conquisterà di sicuro il tuo palato!
15 Pastisio
Amante della pasta?
Allora questo piatto tipico greco ti stupirà per la sua moltitudine di sapori delicati e genuini.
Il Pastitsio è il pasticcio di pasta al forno (di solito penne o maccheroni) con strati di carne macinata, formaggio, verdure e besciamella.
Si tratta di uno dei piatti tipici greci più importanti della cucina greca che racchiude tutta la tradizione e la ricchezza della nostra terra.
Un’esperienza di gusto indimenticabile.
16 Piatti tipici greci: polpo alla griglia
È difficile scegliere quale sia il miglior piatto a base di pesce da aggiungere a questa lista, dato che la Grecia offre un’infinità di proposte deliziose.
Io ho scelto il polpo alla griglia perché oltre a essere il mio preferito, è un classico della cucina greca.
Ogni boccone offre un’esperienza di sapori mediterranei, esaltata dall’olio d’oliva, dal succo di limone fresco e dal prezzemolo.
È un piatto tipico greco che ti conquisterà per la sua freschezza e semplicità.
17 Frappè greco
L’ultima specialità della nostra selezione non è proprio un piatto tipico greco.
Tuttavia, se sei in Grecia non puoi assolutamente non assaggiarlo.
Oltre al caffè freddo infatti, il frappè greco è un vero e proprio rituale quotidiano per molti greci.
Si tratta di un caffè shakerato fino a ottenere una schiuma densa, servito con ghiaccio e cannuccia.
Un vero toccasana per l’estate da consumare lentamente.
Assaggia i piatti tipici greci nel nostro ristorante greco a Milano (o Brescia)
Bene, siamo giunti alla fine della nostra selezione con i migliori piatti tipici greci che meritano un assaggio durante la tua vacanza in Grecia.
Se però hai già in mente un’altra meta e hai comunque voglia di provare queste delizie, ti aspettiamo allora nel nostro ristorante greco Milano o Brescia.
Troverai alcuni di questi piatti tipici greci, dalla mitica Moussaka ai deliziosi Souvlaki, preparati con le nostre ricette tradizionali e con autentici ingredienti greci.
Se vuoi provare tutto il gusto della vera cucina greca e dei suoi piatti più caratteristici, prenota il tuo tavolo al Vero Sapore Greco Milano!
Oppure passa a trovarci nella location di Brescia, nel centro commerciale ELNOS.
Mi chiamo Pepi Salvara e sono greca DOC originaria di Sparta.
Moglie di Cristiano, mamma di 2 splendidi bambini, sono l’amministratrice del Vero Sapore Greco.
Lavoro un po’ dietro le quinte, tra scartoffie e documenti, ma come Cristiano, condivido appieno la filosofia che da anni portiamo avanti:
Far conoscere i sapori autentici della millenaria cucina greca nel cuore di Milano.
Piatti realizzati con gli stessi ingredienti ellenici che amo e selezioniamo dalla mia terra natale, cucinati con le ricette segrete delle nostre famiglie.
Commenti recenti